かきめし
まずはかきめしです。
パッケージにはごはんは２合で作るとありましたが、２合半で炊きました。
まずはご飯を砥ぎます。
水で１回流してから砥いで、３回ぐらい水で流してぬかを落とします。
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そしたらかきめしセット。
汁と具を分けて、そして具をご飯に乗せます。
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汁はお水と一緒に入れます。ご飯２合半なので、お水３杯。
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無事、ジャーに収まりました。スイッチ入れるのは１０分ぐらい置いてからです。
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おからにけんちん汁 － 用意するもの
ここからが本番です。
おから（だいたい左の方に揃ってます）
・うの花 １パック
・干ししいたけ ３個（水で戻しておく）
・あぶら揚げ １枚
・ねぎ 使ったのは半分ぐらい
・にんじん
・ちくわ １本
けんちん汁（だいたい右の方に揃ってます）
・ごぼう
・こんにゃく 写真のさらに半分ぐらい
・だいこん
・にんじん
・とうふ 半分
ブロッコリーはゆでて別に使ってます。
けんちん汁 － 調理手順
けんちん汁から作るんだけど、とりあえずブロッコリーをゆでます。塩を小さじ半分ほど入れるのを忘れずに。
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けんちん汁の材料はこれらですね。
まず、ごぼうをさきがけにして、お酢につけます。さきがけ、めんどくさかったら、ピーラーでやっちゃいます。
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水の入った鍋にお酢は大さじ１程度。アクをとりたいんです。
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だいこんとにんじんも、切ります。
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その頃、ブロッコリーもゆであがりました。
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ごぼう、だいこん、にんじんを鍋に入れて火をかけます。
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そしてこんにゃくととうふも切りましょう。
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そしたら。。。
こんにゃく。
だしの素。
お水を足して。
しばらく待ちます。
なので。。。
おから － 調理手順
もたもたしてるとけんちん汁がわいちゃうので、急いで並べます。写真撮るためだけに、とうふはお皿に乗せてどけました。
まずは、しいたけを絞って切ります。
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もうわいちゃった。
ではみそ入れて。。。
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とうふを入れて、ひと煮立ちさせます。
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次はにんじん。
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そして、沸きました。けんちん汁の完成です。
次はおから。
油、大１、ごま油、大１をフライパンに入れます。
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そしてうの花を入れて、よく砕きます。
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さらさらにまで砕けたら、お皿にあけます。
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次にコップ一杯の水（しいたけの戻し汁も合わせて）、にんじん・しいたけを入れ、火をつけます。
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ちくわを切り。
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ねぎを切り。（ねぎは半分くらいだけね）
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おっと、炊けました。
では、味付けします。
おさとう、１杯。
昆布つゆ（or おしょうゆ） 大１。
しお、小さじ半分。
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水が足りないので、少し足します。
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もう少し、昆布つゆを足し（大１）、おさとうを足し（１杯）ます。
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さて、大詰めです。
最後、ちくわとねぎを入れ。。。
急いで油揚げを切って。
フライパンに入れて。。。
まぜて。。。
まぜて。。。
まぜたら。。。
完成です。
お弁当も作ります。
だんだんできていきますよ。
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お弁当も、出来ました。
そして。。。
かきも炊けました。
それでは。
いただきまーーーす。
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