ぼんたん酒のレシピと調理手順

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ぼんたん酒を作ります。

用意するもの
ぼんたん　２個（田舎から送って来た）
ホワイトリカー　７００ｃｃ ぐらい使った
氷砂糖　最初２００ｇ ぐらい使った。でも後日さらに３００ｇ～４００ｇぐらい追加した。

作り方
まずはぼんたんの皮をむきます。
皮、全部は使わないけど一部は漬けるのに使います。


氷砂糖は２００ｇ 程。

焼酎（ホワイトリカー）は５００ｃｃ ほど最初入れました。
でもその後でさらに２００ｃｃ 足して計７００ｃｃ 入れました。
※ホワイトリカーの入れ物にはどの果実酒を使う場合にはどのくらいのお酒を入れるって書いてあるのですが、そこに書いてある中で一番近いレモンを参考にしました。

そしたら、薄く切った皮を入れます。
白い所はきれいに切り落とします。

そしたら漬けます。
１週間後に皮を取り出し、そして一カ月後には実を取れば完成の予定です。

2.1 追記
２週間経ち、今日、皮を取りだしました。
ちょっと辛かったので氷砂糖もたんまり追加しました。（前回以上、たぶん３００ｇ～４００ｇぐらい）
あと１カ月漬けておきます。

2.15 追記
味見してみました。
お水で倍ぐらいに薄めてます。
あまくてとってもおいしいぼんたん酒ができてました。

お水で２～３倍程にうすめて飲みました。

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